Baldrian? Alkohol? Kartoffelpüree? Psychopharmaka? Was glättet die Nerven, wenn die Nachrichtenlage uns verzweifeln lässt? Mein Mittel gegen Panik ist analog, nachhaltig und immer wieder einsetzbar!

Gegen aufkommende Panik empfehle ich Kochbücher !!!

Kein Witz! Nichts lenkt besser ab von der Drehtür in der unsere Gedanken bisweilen feststecken, als Kochbücher. Kochbücher helfen gegen Panik! Ich verbürge mich für diesen Tipp.

Bevor ich euch meine allerneusten, allerliebsten Kochbücher zeige, wollte ich die diversen Bücherstapel in meinem Haus fotografieren.
Hab mich aber dann am Kater festfotografiert weil er so dekorativ auf dem Hocker lag. Die Bücherstapel rückten buchstäblich in den Hintergrund. Meine Lesefutter-Türme zeige ich euch morgen im nächsten Post über meine momentanen Lieblingsbücher.

Der Kater entspannt sich immer und überall und braucht kein einziges Kochbuch dazu. 

Ich schon. Aber ich rolle mich dazu katzenähnlich aufs Sofa. Dann schlürfe ich die guten Ideen in mich hinein und zack! vergesse ich das Hier und Jetzt und jede Panik ist weg. Sogar dann, wenn ich mich vorher von diversen News-Sendungen habe beschallen lassen.
Noch nie habe ich ein Kochbuch in der Küche gelesen. Ich koche nicht nach Rezepten. Aber ich lasse mich schrecklich gern von Kochbüchern zum Essen ausführen.

Das Schmökern in Rezepten ist meine Meditation!

Bestenfalls macht das sogar schlank und stärkt die Abwehrkräfte. Buchstäblich! Denn wer sich mit Essen beschäftigt isst bewusster, gesünder und weniger. Jamie Oliver kämpft seit Jahren für gesundes Essen. Essen das wirklich lecker und easy nachzukochen ist. Kein Gezicke am Herd, sondern schlicht und einfach gutes Futter. Ich glaube, ich hab alle Kochbücher von ihm. Dieses hier ist das neueste. Mit nicht mehr als 18 Zutaten, zaubert er insgesamt 120 wunderbare Gerichte. Alle alltagstauglich. Wunderbar. Mehr Infos HIER! 

Panik ist vermeidbar, wenn ausreichend Kochbücher im Haus sind.

Egal was an mir rüttelt, Kochbücher schicken mich zurück in meine Mitte. Natürlich habe ich viele vegetarische Kochbücher, denn ich esse ja seit Jahrzehnten kein Fleisch. An die vegane Küche habe ich noch nicht so herangewagt. War mir immer irgendwie zu zickig. Aber dieses Kochbuch ist handfest. Das gefällt mir.
Kaum zu glauben, was man alles „veganisieren“ kann. Matjes zum Beispiel oder Gulasch. Ich habe jede Menge Ideen geklaut aus diesem Kochbuch. Mehr Infos HIER!

Ottolenghi ist seit Jahren mein Geheimtipp!

Yotam Ottolenghi heißt der Mann mit vollem Namen. Einer, der den Aromen auf den Grund geht.
Das Buch strotzt vor Ideen. Ich wage zu behaupten, dass ich ganz gut kochen kann, aber aus diesem Buch habe ich unzählige (!), neue Ideen herausgeschlüft.
Der Kultkoch stellt zum Beispiel die Frage: Wie viele Möglichkeiten mag es geben eine Aubergine zu braten? Und die Antwort gibt er gleich selbst: VIELE!
Ein herrliches Kochbuch zum selberlesen oder verschenken. Mehr Infos HIER! 

Dieses Buch hat mich die Welt vergessen lassen.

Warum? Weil es so lustig ist und man sich auf jeder Seite dabei ertappt, dass man das schon immer wissen wollte, aber nie nachgeforscht hat.
700 kulinarische Fragen. „Warum kann man süße Sahne aufschlagen und saure nicht?“ zum Beispiel. Oder „Warum sollte man Eier nicht abwaschen?“ Und „Warum gibt man Kartoffeln in kaltes Wasser und nicht in kochendes so wie Nudeln?“ Ein wunderbares Buch, dass mit köstlichem Basiswissen versorgt. Mehr Infos HIER! 

Und was ist meine aller-aller-allerliebste Küchenmeditation?

Richtig! Brotrezepte lesen und Sauerteigbrot backen. Mir schnurzwurscht wie ruckelig es draußen in der Welt ist. Wenn ich mit einem Brot beschäftigt bin, dann fällt sogar die temporäre Corona – Panik von mir ab.
Dieses Buch ist so wunderbar pur und auf das Wesentliche gerichtet, dass ich es einfach nur pur empfehlen kann. Auch für Brotback-Novizen geeignet. Mehr Infos HIER!

Dieses Büchlein ist ein Vermächtnis.

Ein Rezeptvermächtnis von Nanette. Ich habe es erst seit ein paar Tagen, aber meine Bücherliste gegen Panik und Nervenpilze wäre nicht komplett, wenn ich euch dieses Werk nicht zeigen würde. Es ist pickepackevoll mit gelingsicheren Rezepten der Bäuerin Nanette. Ein absichtlich bescheiden aufgemachten Buch. Viel Faksimile und eine solche Ansammlung oberleckerer Kuchenrezepte, dass einem ganz schwindlig werden kann. Sehr zu empfehlen. Wer einen Blick werfen will, kann das HIER! tun!

Und natürlich wäre meine Koch- und Backbücherliste nicht komplett ohne den ultimativen Glücklichmacher.

Ist wirklich nicht übertrieben. Ich muss es wissen, denn ich hab es schließlich selbst geschrieben. Hunderprozent gelingsichere Rezepte für richtig gute  Sauerteigbrote.  Ohne Geschnörksel. Und wunderschöne Geschichten über Menschen, die erzählen wie der Sauerteig ihr Leben zu einem besseren Leben gemacht hat.

Wisst ihr übrigens, dass Sauerteig Medizin ist? 
Das fermentierte Getreide tut dem Darm ungeheuer viel Gutes. So werden die Abwehrkräfte nachweislich auf Touren gebracht und das ist in Corona – Zeiten wichtiger denn je. Mehr Infos zu meinem heißgeliebten Sauerteigbuch HIER!

Ob das hier Werbung ist? Aber sicher und soooo gern.
Eigentlich mag ich das Wort Empfehlung lieber, denn ich werbe nur für Dinge, die mir wirklich gefallen. Aber wurscht, wie wir es nennen. Ich lege euch meine Koch- und Backbücher wärmstens ans Herz! Und Morgen bringe ich einen anderen Bücherstapel mit!