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Sauerteigbrot

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Neues Leben – selbstgemacht!

Neues Leben – selbstgemacht!

Ich erinnere mich genau an sein erstes Blubb. Zaghaft zunächst, fast schüchtern, aber dann mit voller Kraft. Aus dem Nichts war plötzlich Leben drin. Ein Naturschauspiel. Ich habe stundenlang neben ihm gesessen und jede seiner Regungen bestaunt …  Aber sie werden ja so schnell groß! Groß und größer und voller Leben! Sie können Dir deine…

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Was verscheucht Panik und Nervenpilze?

Was verscheucht Panik und Nervenpilze?

Baldrian? Alkohol? Kartoffelpüree? Psychopharmaka? Was glättet die Nerven, wenn die Nachrichtenlage uns verzweifeln lässt? Mein Mittel gegen Panik ist analog, nachhaltig und immer wieder einsetzbar! Gegen aufkommende Panik empfehle ich Kochbücher !!! Kein Witz! Nichts lenkt besser ab von der Drehtür in der unsere Gedanken bisweilen feststecken, als Kochbücher. Kochbücher helfen gegen Panik! Ich verbürge…

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Sonntagsblatt 116! Frisches Brot aus der Dose!

Sonntagsblatt 116! Frisches Brot aus der Dose!

Lebkuchen, Stollen im Glas, Brot in der Dose. Ja, richtig gehört. Brot lässt sich in Dosen backen … Ich kann gar nicht aufhören zu rühren und Formen mit Teig zu füllen.  Geschmückt habe ich unser Haus bisher eher spartanisch, aber dafür duftet es bei uns seit Tagen non stop wie in der Weihnachtsbäckerei. Ich verbringe…

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Sauerteigbrot von und für Vitus!

Sauerteigbrot von und für Vitus!

Wollt ihr wissen wie gut frisches Sauerteigbrot schmeckt? Wollt ihr sehen, wie gut frisches Sauerteigbrot schmeckt? Heute spart sich die Hauptfilalleiterin viele Worte und lässt einen jungen Mann sprechen. Was sage ich … ich lasse ihn nicht sprechen, ich lasse ihn essen … und das spricht für sich. In den Hauptrollen:  Vitus & ein Roggen-Dinkel-Sauerteigbrot mit…

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Backe, backe Brot

Backe, backe Brot

Brot ist gesund. Brot aus Sauerteig erst recht! und wer selbst backt, der gluckst dazu vor Glück. So viel ist sicher. Ich muss ein Versprechen einlösen, denn ich wollte ja zwei Rezepte von der Kette lassen, damit auch die, die mein Sauerteig – Buch nicht zuhause haben, zumindest ein bisschen mitbacken können. Ich will nicht…

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Brot mit Zipfel

Brot mit Zipfel

Streng genommen hat das Brot gar keinen Zipfel. Es ist der Teig vom Brot, der Zipfel haben soll, aber mir gefällt die Bezeichnung für das Brot so gut. Brot mit Zipfel … Zipfelbrot. Lasst uns einfach dabei bleiben. Von nun an ist es unser Raumseele-Zipfelbrot. Einfach ein gutes Brot. … und das mit dem „einfach“…

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