Ist noch Zeit auf eurer To-Do-Liste für etwas Gesundes? Etwas, das schnell geht und ein gutes Gewissen macht, bevor die Nasch- und Mampforgie beginnt? Etwas, das farblich ganz wunderbar zum Fest passt? Seid ihr dabei? Gut, dann könnt ihr vor der Feierei zack! sogar noch ein Pfündchen loswerden und lecker ist es auch. Lecker und…
Seit gestern bin ich aus Belgien zurück und sofort in die Küche gesprintet. Der Koffer ist noch nicht ausgepackt, aber ich stehe schon am Kochtopf. Warum? Weil mich Zuhause ein betörender Duft empfing. Ein Duft, der mich daran erinnerte, dass einige Kilo Quitten aus unserem Garten darauf warten, verarbeitet zu werden. Und weil ich Quitten…
Heiserkeit? Kratzen im Hals? Fieser Husten? Wenn ich so hintergründig frage, ahnt ihr, dass ich etwas im Schilde führe. Ihr ahnt, dass ich etwas entdeckt habe, das gegen diese Leiden hilft. Stimmts? Ihr kennt mich eben gut! Apotheke? Weit gefehlt. Selber machen! Kommt mit, ich hab‘ gegen Husten und Heiserkeit etwas Gutes gefunden. Und natürlich…
Tomaten, Tomaten, Tomaten. Bald ist sie zuende die Tomatenzeit. Wer einen Garten und einen grünen Gemüsedaumen hat, der trägt sie noch Köbchenweise ins Haus, die fruchtigsüßen, feuerwehrautoroten Tomaten. Auf dem Markt sind sie billig wie nie. Was liegt also näher, ein paar Portionen in den Winter zu retten. Wollt ihr ein grandioses, neues Rezept? Easy…
Und was bitte ist „Switchel“? „Switchel“ schmeckt und hält gesund. Manche sagen sogar, Switchel macht gesund. Ich glaube daran, denn Switchel wirkt seit mehr als hundert Jahren. Das Rezept fand ich in einem Farmer’s Almanac in den USA und dann schlummerte es ewig in meiner „Sollte-man-mal-machen-Mappe“. Während der Auszeit, die ich mir im August geschenkt…
Heute gibt es eines der Rezepte, an denen ich während meiner digital Auszeit ganz analog getüffelt habe. Es ist veggi und vegan, leicht zu machen und gesund. Ballaststoffreich, enorm eiweißhaltig und low carb obendrein. Und was noch? Lecker natürlich. Lecker mit vier „e“. Lecker veggi und vegan. Los gehts! Buletten der besonderen Art. Schnell gemacht…
