Seit gestern bin ich aus Belgien zurück und sofort in die Küche gesprintet. Der Koffer ist noch nicht ausgepackt, aber ich stehe schon am Kochtopf. Warum? Weil mich Zuhause ein betörender Duft empfing. Ein Duft, der mich daran erinnerte, dass einige Kilo Quitten aus unserem Garten darauf warten, verarbeitet zu werden. Und weil ich Quitten…
… wer Quitten hat, hat auch Likör. Ich weiß, der Spruch geht anders, aber wer meckert, darf nicht mittrinken. Gestern habe ich beschlossen, dass mein Quittenlikör mit ausreichend Aroma gesegnet ist und habe ihn in Flaschen gefüllt. Warum gestern? Weil ich euch heute einen klitzekleinen Quittenschwipps verpassen will! Ist ja schließlich Sonntag! Und wie geht…
Keine Lebensmittel vergeuden und Weihnachtsstimung frei Haus bekommen! Das geht mit Äpfeln, Birnen oder Quitten und dabei kommt nicht nur etwas unglaublich Leckeres heraus, sondern obendrein grandiose Geschenke. Herzlich willkommen, ihr lieben Sonntagsblatt-Raumseelen. Heute gibts was auf die Stulle. In den USA wird es Applebutter genannt, ich habe das Rezept etwas abgewandelt und reiche helles…
Ist das zu fassen! Dieser Herbst steckt voller Rekorde! Sonnentage, Glücksgefühle und volle Einmachgläser. Quitten so riesig wie Kohlköpfe, Tomaten so groß, dass zwei Exemplare reichen um eine veritable Schüssel Salat zuzubereiten. Wir werden in diesem Herbst so reich beschenkt von Mutter Erde … Wir sollten uns bedanken für diese Obst- und Gemüse – Rekorde. …
Ich hatte euch versprochen, das Rezept für mein Quittengelee von der Kette zu lassen. Versprochen ist versprochen und wird auch nicht gebrochen! Ich mache schon seit einigen Jahren Quittengelee, und jeden Herbst kommt eine neue Umdrehung dazu. In diesem Jahr habe ich eine ganze Menge Neuerungen ausprobiert und für gut befunden. Ich erzähle sie euch…
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