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Belgien

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Bin wieder da! Wer weiß wo ich war?

Bin wieder da! Wer weiß wo ich war?

Ich war unterwegs, deshalb war ich so wortkarg während der vergangenen Tage. Wer ahnt wo ich war? Da, wo ich ich gern bin um zu arbeiten und Freunde zu sehen. Dort, wo ich alles gelernt habe, was ich über Brot und Sauerteig weiß und wo Menschen leben, die mir viel bedeuten. Dort wo ich mit…

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Ein Buch lockt in den Garten …

Ein Buch lockt in den Garten …

Ein Buch lockt? Ja, ein Buch! Aber die Sonne auch und die grünen Blattspitzen … alles, alles zieht mich nach draußen in den Garten. Ich kann es kaum erwarten, bald wieder frische Kräuter zu schneiden und ich freu mich jetzt schon auf die kommende Tomatenschwemme. In München ist es bereits maiwarm, obwohl gerade mal der…

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Pommes mit Mayo und mit Schreck!

Pommes mit Mayo und mit Schreck!

Richtig gut gemachte Pommes sind die pure Köstlichkeit! Stellt mir Kaviar hin, Austern und Trüffel … Ich nehm‘ lieber Pommes. Ich spreche natürlich von hausgemachten Pommes wie sie in Belgien Teil des Nationalstolzes sind, nicht von tiefgekühlter Fast-Food-Ware. Als krönenden Abschluss der Summer Road Show für Radio Luxemburg hatte mein Freund Daniel mir den Mund…

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Ich hab‘ im Kloster geklaut!

Ich hab‘ im Kloster geklaut!

Um genau zu sein im Garten vom Kloster. Um noch genauer zu sein im Kräutergarten vom Kloster! Dabei waren wir eigentlich wegen des Bieres hingefahren und wegen der Ruhe und weil Kloster Orval einfach unbeschreiblich schön ist. Mein Freund Daniel brauchte noch O-Töne für eine Geschichte im Rahmen seiner Summer Roadshow und nahm mich mit ins…

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Man nennt es auch Nachhaltigkeit

Man nennt es auch Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit? Ich nenne es … FrühaufstehenundaufFlohmärktefahren! Vielleicht ein bisschen lang das Wort, aber ihr wisst was ich meine, stimmts? Schöne Sachen finden und das gute Gefühl dabei haben, dass man ihnen ein zweites Berufsleben schenkt. Für mich ist DAS gelebte Nachhaltigkeit! Ende letzten Monats war ich mit meinem Freund Daniel in Belgien unterwegs. Daniel arbeitet…

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Steam Buns sind Dampfnudeln auf asiatisch!

Steam Buns sind Dampfnudeln auf asiatisch!

Der Vergleich mit den Dampfnudeln hinkt ein bisschen. Aber nur ein bisschen, denn Steam Buns sind gedämpfte Teigklöpse, so wie die Dampfnudeln auch. Allerdings kommt es bei den Steam Buns auf das Zusammenspiel von leckerer Füllung und Drumherum an. Ich habe letzte Woche in Belgien die ersten Steam Buns meines Lebens gegessen. Beim großen Backen…

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