Richtig gut gemachte Pommes sind die pure Köstlichkeit! Stellt mir Kaviar hin, Austern und Trüffel … Ich nehm‘ lieber Pommes. Ich spreche natürlich von hausgemachten Pommes wie sie in Belgien Teil des Nationalstolzes sind, nicht von tiefgekühlter Fast-Food-Ware. Als krönenden Abschluss der Summer Road Show für Radio Luxemburg hatte mein Freund Daniel mir den Mund…
Um genau zu sein im Garten vom Kloster. Um noch genauer zu sein im Kräutergarten vom Kloster! Dabei waren wir eigentlich wegen des Bieres hingefahren und wegen der Ruhe und weil Kloster Orval einfach unbeschreiblich schön ist. Mein Freund Daniel brauchte noch O-Töne für eine Geschichte im Rahmen seiner Summer Roadshow und nahm mich mit ins…
Nachhaltigkeit? Ich nenne es … FrühaufstehenundaufFlohmärktefahren! Vielleicht ein bisschen lang das Wort, aber ihr wisst was ich meine, stimmts? Schöne Sachen finden und das gute Gefühl dabei haben, dass man ihnen ein zweites Berufsleben schenkt. Für mich ist DAS gelebte Nachhaltigkeit! Ende letzten Monats war ich mit meinem Freund Daniel in Belgien unterwegs. Daniel arbeitet…
Der Vergleich mit den Dampfnudeln hinkt ein bisschen. Aber nur ein bisschen, denn Steam Buns sind gedämpfte Teigklöpse, so wie die Dampfnudeln auch. Allerdings kommt es bei den Steam Buns auf das Zusammenspiel von leckerer Füllung und Drumherum an. Ich habe letzte Woche in Belgien die ersten Steam Buns meines Lebens gegessen. Beim großen Backen…
Heute wird das Rezept für die Waffeln von der Kette gelassen. Lütticher Waffeln. Die dicken, die vor Butter und Zucker glucksen. Pures, gutes Seelenfutter! Die Waffeln, die es bei uns Zuhause manchmal sonntags gab waren entweder hart wie Kekse oder gummiartig. Richtig lecker fand ich sie früher eigentlich nur, wenn sie direkt vom Waffeleisen in…
Es gibt ein paar Dinge, die machen, dass ich mich wie im Himmel fühle … Reiche Beute auf dem Flohmarkt, wie hier in Fauvillers/Belgien oder Hummer essen in dem kleinen Hafen von Bremen/Maine. Wie im Himmel fühle ich mich auch, wenn ich in belgische Waffeln beiße. Lütticher Waffeln. Meine Lieblingswaffeln macht Wouter Temmerman. Ich liebe…
