Wer jetzt schwitzt, sollte an das kommende Jahr denken. Keine Sorge, ich will nicht über Wetterwandel reden. Das liegt uns allen tagtäglich auf der Seele. Jetzt und hier geht es nicht um die Klimakrise sondern um einen schlauen Plan gegen quälende Transpiration. Der Herbst winkt aus der Ferne und die Preise für Sommerartikel plumpsen in…
Bircher Müesli, Eier Benedict, mundgerechte Obststückchen, Rührei mit sautierten Pilzen, frischgepresste Säfte. Wenn ich reich wäre, würde ich einen Frühstückskoch für mich allein beschäftigen. Einen Salatkoch vielleicht auch, aber vor allem einen Frühstückskoch. Das Beste im Hotel ist was? Richtig! Das Frühstück! Ich rede nicht von abgepackter Marmelade und labberigen Weißbrotscheiben, die der Gast in…
Den meisten werden Trüffel einfallen, Kaviar und Silberbesteck, wenn sie aufzählen sollen was gut zu Champagner passt. Alles richtig! Hummer passt auch und Männer in gut sitzenden Anzügen, aber ich meine nichts von alledem. Ich habe erlebt, dass sich ein guter Champagner ganz wunderbar mit Demut, Bescheidenheit und Respekt verträgt und ich will euch erzählen…
Fünf Minuten! Diese kleine Pause gönnen wir uns jetzt, so kurz vor dem Fest. Hinsetzen und durchschaufen. Kaffee oder Tee! Morgen feiern wir alle den Heiligen Abend. Unser größtes Geschenk haben wir aber schon! Wir haben es jeden Tag! Es ist Zeit! Ja, ganz genau! Wir haben Zeit! Auch wenn es uns oft so vorkommt,…
