Krachen lassen? Ja genau! Und ich meine das wörtlich. Lasst es zwischen den Zähnen krachen, dass es eine Fresslust ist! Im Norden hatte früher jede Familie ihr eigenes Knäckebrot – Rezept. Alter Schwede, die haben es morgens und meist noch mal am Abend krachen lassen. Mit Butter und ohne. Mit Lachs oder Preiselbeermarmelade. Das Knäckebrotrezept…
Knäckebrot? Wickingerpizza? Ist ja wohl nicht schwer zu erraten, wohin ich euch mitnehme auf meiner Sauerteigreise? In meinem Sauerteig – Buch erzähle ich von meiner Reise mit meinem Vitus im Gepäck zu spannenden Menschen. Heute möchte ich euch Barbara vorstellen. Barbara ist Italienerin und hat sich wo niedergelassen? Richtig! Dort wo schon an der Hotelrezeption…
