Brüssel, hier bin ich! Mal wieder! Mal wieder gern! Aber ich bin nicht in Brüssel zum Fritten essen, sondern dieses Mal ausschließlich in Sachen Sauerteig. Der wird heute sehr ausführlich von mir gelobt. Vor vielen kompetenten Leuten. Mein Text steht, die Garderobe hat die Reise knitterfrei überstanden! Brotbäcker aus ganz Europa haben sich hier in Brüssel zu…